طريقة عمل صوابع زينب في البيت.. بخطوات سهلة

يحب الكثير من الناس تناول «صوابع زينب»، فهي من الحلويات الشرقية المميزة بمذاقها الطيب، وتعود أصولها لبلاد الشام تحديدا سوريا، ونقدم خلال التقرير التالي طريقة عملها بخطوات بسيطة.

مقادير صوابع زينب

صوابع زينب

دقيق

كوب من السميد

ملعقتين نشا

زيت

ملح

سكر

خميرة

ماء دافئ

زيت للقلي

مقادير الشربات

كوبين من السكر

ماء

ليمون

عسل أبيض

طريقة التحضير

طريقة عمل صوابع زينب

قومي أولا بتحضير الشربات من خلال وضع السكر والماء على النار مع التقليب المستمر، ثم اخفضي النار قليلا بعد ذلك

أضيفي الآن الليمون والعسل للمزيج السابق واتركيهم ثم ارفعيهم من النار وتترك حتى تبرد

ضعي السميد والدقيق والنشا ورشة الملح بالإضافة للخميرة والسكر وقلبي المكونات جيدا

أضيفي الماء بالتدريج ثم يضاف القليل من الزيت حتى تحصلين على عجينة متماسكة طرية

قومي بتغطية العجينة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح ثم نأخذ قطع صغيرة ونكورها كرات صغيرة الحجم

قومي بتشكيلها على مصفاة أو مبشرة

ثم تقلى في الزيت إلى أن يصبح لونها ذهبيا وتوضع بعد ذلك في الشربات