تعد الكبة السورية من الأكلات الشامية اللذيذة التي لقت انتشارا واسعا في أغلب المطابخ العربية بالفترات الأخيرة، وبدلا من شرائها يمكنك عملها في المنزل،ونقدم إليك طريقة عملها خلال التقرير التالي.
مقادير الكبة السورية
طريقة عمل الكبة
برغل ناعم
ماء بارد
قشر ليمون
نعناع طازج
ملح
فلفل أسود
لحم مفروم
حشوة الكبة
زيت نباتي
بصل مفروم
جوز مفروم
فلفل أبيض
فلفل أسود
زنجبيل بودرة
ملح
طريقة التحضير
طريقة عمل الكبة
أولا عليك نقع البرغل في ماء بارد لمدة 30 دقيقة
أضيفي قشر الليمون والبصل والملح والفلفل الأسود والنعناع إلى البرغل وافرميه بالفرامة الكهربائية
أضيفي اللحم إلى الخليط ثم ضعي القليل من الماء لتسهيل الفرم
الآن سخني الزيت في مقلاة وأضيفي البصل وانتظري حتى يذبل، ثم ضعي الفلفل الأبيض والأسود والملح، وحركيه لمدة دقيقة
ارفعي اللحم عن النار واضيفي الجوز وضعي الخليط جانبا ليبرد
خذي قطعة من العجينة وقومي بتشكيلها على شكل كرة واصنعي حفرة في المنتصف لإضافة الحشوة
وضعي الحشوة بالعجينة وتكرر العملية إلى الانتهاء من الكمية
تقلى كرات الكبة في الزيت وانتظري حتى يصبح لونها ذهبي ومقرمشة
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
