حضرى صينية "فراخ بالكريمة" على الطريقة المصرية

تعلمى طريقة تحضير،"صينية فراخ بالكريمة والسبانخ" أكلة خفيفة على معدة اولادك وزوجك، وهى تعد من أشهى الأكلات المصرية.

مقادير الوصفة:

كوب شوربة

نصف كوب كريمة

نصف كوب لبن

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة دقيق

سبانخ

جوزة الطيب

جبنة شيدر

ملح وفلفل أسود

بصل بودر

ثوم بودر

بطاطي بيوريه بالزبدة واللبن

طريقة التحضير:

يتم تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويحمر فيها البسطرمة حتى تنضج وتقلب على الجانبين لتصبح مقرمشة لمدة 4 دقائق، بعدها ترفع من المقلاة ونضعها فى طبق على مناديل الطعام لنتخلص من أى زيوت أو دهون زائدة.

فى نفس المقلاة يتم تحمير البصل والمشروم حتى يكتسب لون دهبي أو بني فاتح لمدة 7 دقائق، ثم يتم تتبليهم بالملح والفلفل ونرفعهم من المقلاة ونضعهم في طبق آخر.

ثم نضع المقلاة مرة أخرى على نار هادئة ونبدأ في تسوية قطع أوراك الدجاج لمدة 8 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنى فاتح، بعد ذلك نرفع أوراك الدجاج من المقلاة ونضعهم في الطبق مع المشروم والبصل.

وفى نفس المقلاة نضع السبانخ لمدة دقيقتين على النار حتى تذبل، بعد ذلك يتم إضافة المرقة والكريمة عليهم ونتركهم حتى مرحلة الغليان، ثم نتبلهم بالملح والفلفل ونضيف الجبن الموتزاريلا ونستمر في التقليب حتى تذوب الجبن.

وفي تلك الأثناء يتم تقطيع البسطرمة إلى قطع صغيرة ونضعها مع المشروم والبصل فى صوص الكريمة ونتركهم حتى الغليان، ثم نضع أوراك الدجاج ونترك كل المكونات مع بعضها على النار لمدة 5 دقائق لتمتزج كل النكهات، وبعد ذلك نضع المكونات في طبق مسطح للأفراد أو عميق للتقديم على السفرة ويقدم بجانب البطاطس المقلية أو الأرز الأبيض حسب رغبتك.