استشاري تغذية يوجه تحذير عاجل من انتشار لحوم الحمير والكلاب بالأسواق

قال الدكتور رامي صلاح الدين، استشاري التغذية العلاجية، إن الفترة الأخيرة أصبح بعض التجار "ضعاف النفوس" تقوم ببيع لحوم غير صالحة للمواطنين " لحوم كلاب وحمير".

وأضاف خلال مداخلة هاتفية ببرنامج " 8 الصبح" المذاع على قناة دي إم سي، تقديم الإعلامية أسماء يوسف، أنه يتم التفرقة بين اللحوم الفاسدة و الطبيعية، ببعض الطرق منها :

حالة وضع اليد على اللحوم والضغط عليها، إذا عادت اللحمة لـ طبيعتها تكون لحمة طبيعية وفى حالة وضع تغيير فى اللحمة أو علامة لليد تعتبر لحمة غير صالحة.

وأكد أن اللحوم إذا كانت بها لون بنى أو ألوان باهتة تعتبر هذه اللحوم غير صالحة.

ولفت إلى أن هذه اللحوم بعد طهيها يظهر عليها نقط بني، وهذا يدل أن هذه اللحوم غير صالحة.

وأشار إلى أن رائحة اللحوم الطبيعية معروفة، ولكن اللحوم غير الصالحة، يظهر لها رائحة مختلفة.

وأوضح أن اللحوم إذا كان بها نوع من السكريات فهى لحمة غير صالحة، معلقا : " لو اللحمة مسكرة و متغير طعمها تعتبر غير صالحة".

وطالب من المواطنين بشراح اللحوم بشكل طازج، وعدم تخزين اللحوم أكثر من أسبوع فى الثلاجة، وحذر من تخزين اللحوم ثم إخراجها للطهي وبعد ذلك يتم إعادتها لـ الثلاجة.