الحكومة تصدر بيان هام بشأن استخدام مواد مسرطنة في الخبز

أصدر الدكتور علي المصلحي وزير التموين و التجارة الداخلية القرار الوزاري رقم 31 لسنة 2021, والذي تنص المادة الأولي منه على أنه: يحظر على أصحاب المخابز البلدية و السياحي والأفرنجية و محال الحلوى، استخدام مادة برومات البوتاسيوم في انتاج المخبوزات والمعجنات.

و نصت المادة الثانية من القرار على أنه كل من يخالف هذا القرار يعاقب بالعقوبات المنصوص عليها بالمادة الخامسة من القانون رقم281 لسنة 1994 ما لم يكن هناك عقوبة أشد في القوانين الأخري، وفي جميع الأحوال ضبط مادة برومات البوتاسيوم ويتم إعدامها.

و من المعروف أن مادة برومات البوتاسيوم هي مركب كيميائي له الصيغة KBrO3، وهي مادة مؤكسدة قوية جدًا وتأخذ شكل بلورات بيضاء أو مسحوق، تستخدم برومات البوتاسيوم كمادة محسنة للخبز ولأغراض أخرى مثل تعقيم المياه وأدوات التجميل ولكن بعد تبين ومعرفة بعض مضاعفاتها الصحية تم إيقاف استخدامها في بعض الدول، والتأكيد على منع جميع المخابز من إضافة «برومات البوتاسيوم».