في 7 نقاط.. "كابوس التسمم" يجبر الصحة على وضع روشتة وقائية

حددت وزارة الصحة والسكان سلسلة من المحاذير التى يجب تجنبها فى التعامل مع الأغذية داخل المنشآت الغذائية، نظرًا لخطورتها على الصحة العامة للمواطنين.

هذا وكانت مصر شهدت بجميع محافظاتها حالات تسمم عديدة علي كافة الأصعدة ، ولم يسلم من التسمم حتى أطفال المدراس، ونظرًا لأن هذا العام يشهد تطورًا علي كافة الاصعدة خاصة في وجود قيادة سياسية تتسم بالقرارات الحكيمة، مما جعل وزارة الصحة تضع عدة محاذير للوقاية من التسمم

كان قطاع الطب الوقائى لوزارة الصحة حدد هذه المحاذير فى السطور التالية التى يجب على العاملين فى المنشآت الغذائية اتباعها، لتفادى حالات التسمم الغذائي، وهي كالتالي:

1- لمس الأنف أو حك الجلد أو الشعر أو الوجه.

2- لمس الأغذية الطازجة أو المطهية مثل السلطة عن طريق اليد.

3- استعمال ألواح التقطيع أو الأدوات مثل السكاكين لأنواع مختلفة من الأطعمة.

4- الأكل أو تناول المشروبات أو التدخين فى أماكن العمل.

5- البصق أو التمخط فى أماكن العمل.

6- النفخ فى الأطعمة لتبريدها.

7- الابتعاد عن العمل عند الإصابة بهذه الأعراض مثل نزلات البرد واصفرار العين وظهور بثور باليد ووجود صديد بالأذن والإسهال.