بأسهل طريقة.. مشروب حمص الشام زي المحلات

تبحث كل سيدة  في فصل الشتاء ,عن المشروبات التي تساعد على الدفء ,ويعد مشروب حمص الشام من أكثر المشروبات التي تمد الجسم بالشعور بالتدفئة ,وفي هذا التقرير سوف نوفر إليك طريقة عمل مشروب حمص الشام .

المكونات

نرشح لك: طريقة عمل طاجن الخضار في الفرن.. مناسبة للأجواء الشتوية

400 جرام حمص مجفف

4 فصوص ثوم كامل

4 ملاعق كبيرة عصير ليمون أقل أو أكثر حسب الرغبة

1 كوب بيوريه طماطم

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

1 ملعقة كبيرة كمون مطحون

مسحوق الفلفل الحار اختياري

ملح

الطريقة

حمص الشام

نرشح لك:تحذير من سلق البيض بهذه الطريقة .. يدمر الكبد

1.ضع الحمص المجفف في وعاء كبير وقم بتغطيته بكمية كبيرة من الماء. غطي الوعاء واتركيه ينقع طوال الليل (لمدة 6 ساعات على الأقل) في درجة حرارة الغرفة. ثم اشطف الحمص وصفيه.

2.في قدر كبير وعلى نار متوسطة ، أضيفي الحمص وغطيه بالماء حتى يصل ارتفاعه إلى حوالي 10 سم فوق مستوى الحمص. يُغلى المزيج ثم يُضاف معجون الطماطم ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

3.يُضاف قفازات الثوم ومعجون الطماطم ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق إضافية حتى ينضج الثوم والحمص.

4.في هذه المرحلة ، يجب تغطية الحمص بكمية كافية من المرق لتقديمه ، وإذا لم يكن كذلك ، أضف 1-2 كوب من الماء الساخن حسب الحاجة إلى القدر. يضاف الكمون ويتبل بالملح

5.قدميها ساخنة على البخار مع الليمون والكمون والفلفل الحار. يمكن تخصيص كمياتها حسب الذوق.