تحذير: تناول اللوز قبل معالجته حراريًا يسبب الوفاة

اعلنت مجموعة من خبراء اطباء التغذية، عن تحذير هام من كثرة تناول اللوز، وذلك لانه على الرغم من أن تناول اللوز يومياً له العديد من الفوائد ولاكن له اضرار كثيرة حذر منها خبراء الاطباء، مضيفًا انه يحتوي على فوائد غذائية غير عادية للقلب والأوعية الدموية إلا أنه في نفس الوقت لو لم تتم معالجته حرارياً قبل تناوله ستكون صحتك مُهددة غير أنه قد يُحدث العديد من المشكلات للجسم.

تحذير من كثرة تناول اللوز لانه يحتوي على فوائد غذائية غير عادية للقلب والأوعية الدموية

واوضح الخبراء، ان اللوز به مادة السيانوغليكوزيد أميغدالين، وهذه المادة موجودة بشكل خاص في اللوز المر، وهذه المادة بمجرد أن تتحل نستطيع أن نشعر بطعم اللوز المر المتمير، مضيفًا أن بمجرد أن يتفكك اللوز ينتج عن هذا التفكك حمض الهيدروسيانيك وهذا الحمض يعتبر من أقوى السموم، ولكنها لا تُريد أن تُقلق الناس لأنه بمجرد أن يتعرض اللوز للمعالجة الحرارية على درجة 180 درجة، وذلك فقط لمدة ثمان لعشرة دقائق لن تكون للمادة السامة أي أثر وبالتالي يُمكن تناول اللوز بأمان.

نصيحة الخبراء من تناول اللوز بشأن الكمية

أما بنسبا لنصيحة الخبراء من تناول اللوز بشأن الكمية، فقالو أنه يُمكن للإنسان أن يتناول 30 جرام مكسرات يومياً وستُفيد جسم الإنسان جداً حتى أنه من أهم نقاط قوة المكسرات أنه من الممكن أن نحفظها لفترات طويلة دون أن تتأثر، وأنه في أثناء الرحلات يُمكن استخدامها للتعويض عن وجبة كاملة.

انواع اللوز وما هي الفوائد الهامة لجسم الانسان عند تناول اللوز

ويعتبر اللوز من المكسرات المنتشرة والمعروفة، ويتنوع نوع اللوز بين الحلو والمر ويرجع هذا الامر الى نوع الشجرة التى يتم أخذ اللوز منها، ويحتوي اللوز على الكثير من الفوائد الهامة لجسم الانسان ولكن لا يعلم العديد من الافراد أن هناك عدة فئات معينة لا يكون مناسب لها تناول اللوز، حيث يسبب هذا الامر خطورة شديدة على صحتهم وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على الفئات التى تتجنب تناول اللوز.

فوائد اللوز

يحتوى اللوز على العديد من مضادات الاكسدة والتى تعمل على تقليل الاجهاد التاكسدى مما ينتج عن هذا الامر تلف لجزئيات التى تكون موجودة في الخلايا والذي يسبب هذا الامر الاصابة بعدة أمراض خطيرة مثل الاصابة بالسرطان والشيخوخة والالتهابات ، ويكون مضادات الاكسدة موجودة بشكل مركز في القشرة التى تكون محيطة باللوز.

الاضرار والمشاكل الصحية من تناول اللوز

واكدو الخبراء على أن اللوز غني بالعناصر الغذائية التى تعمل على تحسين صحة القلب والاوعية الدموية، ولكن عند تناول اللوز قبل معالجته الحرارية يسبب العديد من المشاكل الصحية، مضيفًا ان اللوز المر يحتوى على عنصر السيانوغليكوزيد وعند تحليلها يعطى اللوز مذاق مميز ورائحة جميلة، وعند تفكك الحمض المعرف بالهيدروسيانيك والذى يعتبر من أقوى السموم المتعارف عليها، ولذلك يحتاج اللوز الى معالجة لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى نتخلص من المادة السامة.