نوبات قلب وسرطان.. أهم الأمراض التي تصيبك عند تناول المكرونة سريعة التحضير

المكرونة سريعة التحضير هي طبق مريح ولذيذ ومشهور في جميع أنحاء العالم، حيث تعد الصين المستهلك الأول عالميًا، والولايات المتحدة في المرتبة السادسة في مبيعات المكرونة الفورية، حيث تم بيع 4.1 مليار وحدة في عام 2017.

فوفقًا لما ذكره موقع " healthyandnaturalworld" الطبي، فقد أظهرت الدراسات أن تناول المكرونة سريعة التحضير يرتبط بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم وربما السرطان.

وإذا نظرنا إلى تكوين المكرونة سريعة التحضير، يصبح واضحًا من أين يأتي الخطر، فهي غنية بالدهون، غنية بالملح، غنية بالسعرات الحرارية، وتتم معالجتها ,أوضح الباحثون، أن المكرونة سريعة التحضير تحتوي أيضًا على ثلاثي بوتيل هيدروكينون (TBHQ)، وهو مادة حافظة كيميائية تأتي من صناعة البترول.

وأظهرت عدد من الدراسات، أن التعرض المطول لجرعات عالية من TBHQ قد يكون مسرطنًا، الأمر الذى كشفه الباحثون من خلال الأبحاث، وحددت إدارة الأغذية والعقاقير حدًا يصل إلى 0.02٪ من إجمالي الزيوت في الأغذية لتكون آمنة على الصحة العامة.

واكتشف الباحثون، مادة أخرى يحتمل أن تكون سامة والتي توجد في المكرونة سريعة التحضير هي الغلوتامات أحادية الصوديوم، وأوضح الباحثون، أن غلوتامات الصوديوم ترتبط مع السمنة، واضطرابات التمثيل الغذائي، بالإضافة إلى التأثيرات السمية العصبية وآثاره الضارة على الجهاز التناسلي.