تعرف على طريقة عمل "سلطة بابا غنوج"

قدم الشيف الشربيني طريقة عمل سلطة بابا غنوج، حيث يعتبر البابا غنوج هو أحد السلطات التي يعشقها الكثير، وتقدم بجانب الأطعمة المختلفة، لذلك نقدم طريقة عمل سلطة بابا غنوج.

مقادير سلطة بابا غنوج:

١ باذنجان رومى مشوى.

١⁄٤ كوب طحينة.

٣ ملعقة كبيرة لبن زبادي.

٢ ملعقة صغيره زيت زيتون.

١ ملعقة صغيره خل.

١⁄٢ ملعقة صغيره ملح.

٤فصوص توم.

طريقة تحضير سلطة بابا غنوج:

١. تشوى حبة الباذنجان على النار، ثم تقشر وتهرس جيدًا الى ان تصبح خليط ناعم.

٢. تضاف الطحينة الى الباذنجان ويخلطوا جيدًا ثم يضاف اللبن، الخل والملح ويخلطوا جيدًا.

٣. يسكب البابا غنوج في طبق التقديم ، يضاف على وجهه زيت الزيتون ويقدم فورًا.