تعتبر القراقيش أحد أنواع التسالي، التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء، كما تعتبر من أكثر المأكولات التي يقبل على شرائها الكثيرون، ولكن هناك بعض الأشخاص لا يحبون شراء المأكولات من الخارج، لذا في السطور القادمة، نقدم لكم طريقة عمل القراقيش بالبهارات داخل المنزل بأرخص وأقل التكاليف.
- المكونات
- 4 أكواب من الدقيق.
- كوب من الحليب الدافئ.
- ¼ معلقة ملح.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- ملعقة كبيرة من اليانسون.
- ملعقة كبيرة من الشمر.
- كوبان من السمن البلدي.
- ½ معلقة من الخميرة الفورية.
- ½ معلقة من السكر.
- طريقة عمل القراقيش بالبهارات
نخلط السكر والخميرة مع ¼ كوب من الحليب الدافئ، ثم ننخلط الملح والباكنج باودر والملح واليانسون والشمر جيدا، مع إضافة السمن عليهم وخلطهم مع بعضهم البعض جيدًا، حتى يصبحوا خليط واحد متجانس.
ونضع الحليب بالتدريج على مزيج العجينة مع تقليبها باليد، حتي تصبح عجينة لينة متماسكة، ثم نترك الخميرة حتى تتخمرقرابة ساعة ونصف، ومن ثم نشكل العجينة على شكل مستطيلات صغيرة أو أشكال أخرى حسب الرغبة، مع تركها لكي تختمر مرة ثانية لمدة 20 دقيقة، وفي النهاية، نضع أصابع القراقيش في الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية، لمدة 25 دقيقة، وبالهنا والشفا.
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
