احذري.. أخطاء شهيرة في الطبخ تضر بأسرتك

تقوم الكثير من الأمهات بطهي أشهى الأكلات، التي تتمتع بمذاقها الرائع والجميل، ولكن على الصعيد الآخر، قد يرتكبون بعض الأخطاء أثناء طهيهن، قد تؤثر على صحة وسلامة أسرتهن، فلا بد بجانب اهتمامهن بمذاق الطعام ونظافته، أن يتجنبوا بعض الأخطاء التي قد تؤدي إلى إصابة عائلتهن بأمراض خطيرة، قد تصل إلى مرحلة التسمم الغذائي، لذا ففي السطور القادمة، نقدم بعض الأخطاء التي ترتكبها الأمهات أثناء الطهي، التي تؤثر على سلامة أسرتهن الصحية.

- إعادة تسخين الدجاج

يعتبر إعادة تسخين الدجاج من أشهر الأخطاء، التي تقع فيها أغلب السيدات، والتي قد تؤدي إلى حدوث اضطرابات بالمعدة، وقد تصل في بعض الأحيان إلى التسمم الغذائي، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين.

- إعادة تسخين البيض

يصبح البيض سام، عند إعادة تسخينه سواء كان مسلوق، أو مقلي: نظرا لتدمير البروتينات المتواجدة به أثناء إعادة تسخينه.

- إعادة تسخين المشروم

يؤدي إعادة تسخين المشروم إلى الإصابة بآلام حادة في المعدة، نظرًا لاحتوائه على البروتين الذي ينكسر بسهولة خلال عملية إعادة تسخينة، كما أن تركه يبرد في درجة حرارة الغرفة، يؤدي إلى نمو البكتيريا الضارة، لذا ينصح بتناوله عقب طهيه مباشرة.

- الأرز

يعتبر إعادة تسخين الأرز، من أشهر الأخطاء التي ترتكبها أغلب النساء، حيث تتكاثر نمو الجراثيم والبكتيريا في حالة تركه يبرد، ويصبح أكثر خطورة ويصيب الإنسان بالإسهال و الغثيان عد إعادة تسخينه.