دراسة تحذر من تناول اللحوم الحمراء بشكل يومى

أظهرت دراسة بجامعة إكسفورد أن تناول الحوم الحمراء والجاهزة بشكل يومى، ولو بكميات صغيرة فإنها تزيد من فرص الإصابة بسرطان القولون، وفقاً لمجلة "International Journal of Epidemiology".

وجد الباحثون القائمين على الدراسة أن الأشخاص الذين يتناولون كميات من اللحم الأحمر تصل إلى 76 جرام في اليوم يرتفع لديهم معدل الإصابة بنسبة 20 في المئة من الذين يتناولون أقل من 21 غرام في اليوم.

الدراسة التى استمرت لمدة 6 سنوات وشملت جمع بيانات لـ500 ألف مريض، عثر فيها على 2609 إصابة بالمرض وتحديدا لأشخاص تراوحت أعمارهم بين 40 و 69سنة.

كما ارتفعت معدلات الإصابة بـ15 في المئة للأشخاص الذين يتناولون حوالي 54 جرام في اليوم مقارنة بالذين يتناولون 29 جرام من اللحوم الحمراء في اليوم.