كشفت دراسة طبية حديثة، عن وجود عادة يومية يغفل عنها العديد من الأفراد، ولكنها تتسبب فى زيادة نسب الإصابة بسرطان المريء بنسبة تصل إلى 90%، وهى تناول المشروبات ساخنة فور إعدادها مثل الشاي والقهوة.
وطبقًا لما جاء فى صحيفة daily mail البريطانية، فإن خطر الإصابة بسرطان المريء ارتفع إلى 2.4 مرة، بين أولئك الذين شربوا الشاي عند 75 درجة مئوية، ولهذا نصح الباحثون القائمون على إعداد الدراسة بضرورة الحرص على ترك الشاي يبرد قليلًا قبل تناوله، حيث تعمل المياه الساخنة على حدوث تهيج فى بطانة الفم والحلق، والتي يمكن أن تغذي الأورام، وتنطبق تلك الدراسة على جميع المشروبات الساخنة أيضًا مثل النسكافية والشوكولاتة والقهوة.