طريقة عمل كحك العيد بالخطوات.. طعمة أحسن من الجاهز

 طريقة عمل كحك العيد هي أكثر ما يبحث عن المواطنين هذه الأيام بسبب قرب عيد الفطر، حيث يعتبر الكحك أجمل التقاليد المرتبطة بالعيد في مصر، ويتميز بمذاقة الرائع، وقوامه الهش، وهو يعتبر رمزًا للفرحة والاحتفال بعيد الفطر المبارك.

وفي هذا الإطار، يستعرض موقع "بلدنا اليوم"، طريقة إعداد كحك العيد بالتفاصيل، للحصول على كحك يشبه الجاهز.

طريقة عمل كحك العيد

يمكنك استخدام مجموعة المكونات التالية لإعداد كحك العيد في المنزل:

- كيلو دقيق فاخر

- 2 كوب + 2 ملعقة كبيرة سمن

- 400 جرام لبن 

- معلقة ونص صغيرة بكينج بودر

- ملعقة كبيرة خميرة

- 2 ملعقة كبيرة سكر

- ربع ملعقة صغيرة ملح

- 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص

- ملعقة صغيرة ريحة كحك او فانيليا

طريقة عمل كحك العيد بالخطوات

في وعاء عميق يتحمل الحرارة، ضع الدقيق، البيكنج باودر، الملح، اللبن البودرة، وريحة الكحك، قلبهم جيدًا ثم اعمل فراغ في المنتصف.

على النار، سخن نصف كمية السمن و أضف السمسم، واتركه على النار لمدة دقيقة.

أضف الخليط الذي تم تسخينه إلى الدقيق، ثم أضف باقي السمن في نفس المكان للحصول على حرارة دافئة.

بعد أن يصبح السمن دافئًا، أضفه إلى باقي الخليط، ثم ابدأ في عجن العجينة بيديك حتى يتوزع السمن جيدًا.

في كوب كبير، ضع اللبن، الخميرة، والسكر، واتركها لمدة 5 دقائق. ثم أضفها إلى العجينة.

شكل العجينة إلى كرة، وإذا كانت العجينة لا تتشقق، فهي جاهزة، اتركها لترتاح لمدة 5 دقائق، إذا كانت العجينة تتشقق، فهذا يعني أنها تحتاج إلى مزيد من السمن لتصبح ناعمة، وإذا كنت تفضلها ناشفة ومقرمشة، يمكنك إضافة ملعقة من الحليب.

ابدأ التشكيل؛ يمكنك تحضير قطع الملبن بوزن 5 أو 6 جرام والكعكة بوزن 30 جرام، ثم رصفها في صينية غير لاصقة.

ثم ضعها في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تحصل على لون ذهبي من الأسفل والأعلى.

اقرأ أيضًا..

- أسعار كحك العيد والبسكويت 2025 

- كعك العيد |خطر داهم قد يصيبك إذا أفرطت في تناوله

- طريقة عمل الكعك بالمقادير.. خطوات بسيطة بمكونات موجودة في المنزل

طريقة عمل بسكويت العيد السادة وبالشوكولاتة.. مكونات اقتصادية بنفس مذاق المحلات 

طريقة عمل كحك العيد

طريقة عمل كحك العيد