نقيب الفلاحين: البطاطس الزرقاء لها قيمة غذائيه أعلى من الصفراء وسيتم زراعة أنواع غريبة

قال حسين عبدالرحمن أبو صدام الخبير الزراعي ونقيب عام الفلاحين، إن طريقة زراعة البطاطس البنفسجي لا تختلف عن زراعة أنواع البطاطس الأخري ، لافتاً إلى أن هذا النوع منتشر في معظم البلاد المتطوره نظرا لفوائده الصحيه الكبيرة.

وأضاف أبو صدام، خلال تصريح خاص لبلدنا اليوم، أن هذا النوع من البطاطس يتميز عن البطاطس العاديه بطعمها الفريد والقيمه الغذائيه العاليه بالمقارنة بالأنواع الأخري ولكنها أعلي سعر، موضحاً أنها تحتوي علي مركبات طبيعيه تمنحها اللون البنفسجي وتعد من مضادات الأكسدة القويه التي تقوي مناعه الجسم ضد الامراض.

وأوضح، أن هذا النوع يحتوى علي عناصر غذائيه مهمه كفيتامين سي وفيتامين الف والكثير من العناصر الغذائية المهمه والألياف مما يجعلها غذاء صحي، مشيراً إلى أن البطاطس البنفسجية لونها مثل لون البنجر البنفسجي ومذاقها أطعم من مذاق البطاطس العاديه وهي غذاء مناسب ومفيد لمرضي السكر بسبب انخفاض نسبة الكربوهيدرات بها عن البطاطس العاديه.

وأشار نقيب الفلاحين، إلى أن  هذا النوع يجود في مصر بنفس جودة البطاطس العاديه وله قيمه اقتصاديه أعلي بسبب إرتفاع سعره بالمقارنة بالأصناف الأخري مما يجعله يعود بفوائد اقتصاديه كبيره للدوله وللمزارعين حيث يحظي هذا النوع بشعبيه عالميه كبيره يجعله مصدر كبير للعمله الصعبه في حالة تصديره لكنه غير معروف محليا لارتفاع سعره وعدم تعود الناس عليه سابقا.

وتابع الخبير الزراعي، أن الكثير من أنواع المحاصيل الزراعيه الغريبه علي الشعب المصري سوف تزرع في مصر السنوات القليله القادمه نظرا للتغيرات المناخيه التي تجعل المناخ المصري أحياناً مناسب لزراعات لم تكن تجود في مصر سابقا، منوهاً إلى أن علماء الزراعه في مصر والباحثين يبذلون جهوداً كبيرة في استنباط انواع جديده من المحاصيل واصناف جديده تناسب احتياجتنا المحليه وتصلح للتصدير لكافة دول العالم وكذلك لزيادة الانتاج والوقاية من الامراض والتغيرات المناخيه السلبية.