ترغب السيدات في معرفة الفرق بين أنواع البطاطس, حيث لا تستطيع الكثير
منهم التمييز بين أنواعها كما أن طرق اختيار البطاطس
المناسبة للقلي والمناسبة للطبخ وفي هذا التقرير سوف نوفر لكي أبسط
الطرق لمعرفة الفرق بينهم.
طريقة التفرقة بين النوعين
أولاً: بطاطس التحمير أو القلي
نرشح لك: تعرف على أسباب حساسية الأسنان في الشتاء.. مش هتصدق
الجدير بالذكر أن هذه البطاطس مناسبة أيضاً للشوي، وتتميز حبة البطاطس الخاصة بالتحمير أو القلي، بأنها بيضاء اللون من الداخل، وذلك لأنها غنية بالنشاء الذي يساعد على تحميرها للحصول على لونها الذهبي الشهي، أما قشرتها الخارجية فهي إما صفراء أو حمراء رقيقة، والحبة تكون صلبة لا تفقد قوامها الصلب عند القلي.
ثانياً: بطاطس الطبخ
نرشح لك: لو أنت من الأبراج دي مبروك لخطبتك في عام 2023.. إليك التفاصيل
هي مناسبة للطبخ و أيضاً للسلق وتحضير والشوي لأنها تحتوي على نسبة نشاء أقل من النوع السابق، فهي تتميز بلون أصفر من الداخل، وطرية القوام تنضج في الطبخ أسرع من السابقة، أما قشرتها فتكون داكنة ويمكن تقشيرها باليد
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
