تتعدد أنواع الكفتة فلها أكثر من طريقة ونكهة، ومن أشهرها «كفتة داوود باشا» بصوص الصلصة الحمراء الذي يمنحها مذاقا شهيا ولذيذا، ويمكن تحضير هذه الأكلة بجانب الأرز بالشعيرية وذلك حسب الرغبة، وخلال التقرير التالي نوضح خطوات عملها.
مقادير كفتة داوود باشا
كفتة
لحم مفروم
ملعقتان من الصنوبر
زيت نباتي
فلفل أسود
ملح
مقادير الصلصة
زيت نباتي
ثوم مقطع شرائح
بصلة مفرومة
عصير طماطم
صلصة
دبس الرمان
مرق لحم
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
كفتة داوود باشا
يخلط اللحم المفروم مع الفلفل الأسود والملح والصنوبر جيدا، ويترك لمدة نصف ساعة
تدهن الصينية بالزيت وتشكل اللحم على هيئة كرات صغيرة ثم توضع في الفرن إلى أن تطهي جيدا
احضري مقلاة وضعي بها القليل من الزيت على نار متوسطة، ثم يوضع البصل ويقلب جيدا ثم أضيفي الثوم والصلصة والطماطم ومرق اللحم، ويترك اللحم لمدة ربع ساعة
الآن يضاف الفلفل الأسود والملح ثم يضاف دبس الرمان، وتترك على النار لمدة
أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى الصلصة مع التحريك المستمر، ثم أضيفي دبس الرمان وكرات اللحم، ثم خففي الحرارة واتركيها مدة 20 دقيقة أخرى.
ضعي كفتة داوود باشا في طبق التقديم بجانب الأرز الساخن
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
