ترغب الكثير من النساء في وصفة لطهي كبد الفراخ بطريقة مختلفة وشهية ولذلك موقع بلدنا اليوم سيقدم لكم طريقة عمل كبدة الفراخ بالفلفل.
المقادير:
١⁄٢ كيلوجرام كبده الفراخ.
١ بصلة.
٢ فص ثوم.
١ فليفلة خضراء.
١ فلفل حار.
كمون.
فلفل أسود.
قرفة.
القليل ملح.
طريقة التحضير:
١. تقطع البصلة وتوضع في مقلاة بها القليل من الزيت، يشوح جيداً، يضاف عليها فصين الثوم المدقوق، يقلب قليلاً.
٢. نضيف كبد الفراخ بعد تنظيفه جيداً، يشوح من الناحيتين وبعدها نضيف اخيراً الفلفل الرومي الوان والحار كل مقطعين قطع صغيرة.
٣. نتبل بالملح، الفلفل الاسود، الكمون والقرفة على حسب الرغبة.
٤. نغطي المقلاة بغطاء ونخفض تحتها النار ونتركها تنضج لمدة تقريباً ربع ساعة.
كبد الفراخ
كبد الفراخ
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
