تعد كفتة داوود باشا من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، وهي ذات أصول تركية ودخلت إلى مصر في عهد العثمانيين، ولأنها من الوصفات السهلة والبسيطة يمكن عملها كوجبة رئيسية على الغداء لسكر الروتين، ونقدم إليك خلال التقرير التالي الطريقة والمقادير.
مقادير كفتة داوود باشا
لحمة مفرومة
زبدة
بصل مفروم
جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
قرفة ناعمة
دقيق
مقادير الصلصة
كفتة داوود باشا
شوربة لحم
عصير طماطم
بصل مفروم
زيت
مكعب مرقة لحم
بهارات
5 جرام من السكر
طريقة تحضير الكفتة
ضعي اللحمة المفرومة في بولة وأضيفي إليها الثوم والبصل المفروم وتخلط جيدا
تبلي اللحم بالفلفل الأسود والملح وبودرة الثوم وجوزة الطيب والقرفة واخلطيهم جيدا
ضعي الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة
بعد مرور ساعة اخرجي الكفتة من الثلاجة وتشكل على هيئة كرات متوسطة وتغطى بالدقيق، وتوضع في الزيت الساخن
اتركيها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي
الآن حضري صلصة الطماطم ضعي أولا زيت في وعاء حتى يصبح حارا
أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل وبعدها يضاف الثوم حتى يصبح لونه ذهبيا، وأضيفي الطماطم وعصير الطماطم
تتبل الصلصة بالبهارات ومكعب المرقة والسكر والملح والفلفل
أضيفي الشوربة واتركيها على نار هادئة، ثم توضع كرات الكفتة وتترك في الصلصة على النار لمدة 10 دقائق
تقدم ساخنة مع الأرز
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
