شعبة المخابز تعلق على دراسة إنتاج رغيف الخبز من البطاطا بدلا من القمح

قال عطية حماد رئيس شعبة المخابز، إن قرار وزير التموين بدراسة إنتاج رغيف الخبز بالبطاطا بدلا من القمح، سيكون تحت التجربة خلال الفترة المقبلة.

وأضاف: نمر بظروف استثنائية والدولة تتخذ إجراءات في صالح المواطن؛ والموضوع لم يدخل حتى الآن حيز التجارب؛ وإذا نجحت التجربة ستعمم على جميع المخابز.

وتابع حماد هناك قرارات يجب أن نقدرها من الدولة، وأن نسير على نهجها في أي قرار تتخذه.

في سياق متصل قال وزير التموين والتجارة الداخلية الدكتور علي المصيلحي، إن الوزارة تدرس إنتاج رغيف الخبز من البطاطا.

وأضاف خلال مؤتمر صحفي عقده بمقر الوزارة، أن الوزارة تسعى خلال الفترة المقبلة إيجاد حل بديل للقمح لإنتاج الخبز.

ومن جهته، كشف الدكتور عبد المنعم الجندي، باحث بوزارة الزراعة، وصاحب المشروع البحثي لإنتاج الخبز من البطاطا، أن أولى المحافظات التي تم تطبيق فيها المشروع، تزامنا مع إعلان الدكتور علي المصيلحي، وزير التموين والتجارة الداخلية، دراسة الوزارة حاليًا إنتاج رغيف الخبز من البطاطا بدلًا من إنتاجه من القمح.

وأوضح الدكتور عبد المنعم الجندي، أنه تم إنتاج الخبز من البطاطا بمحافظة الوادي الجديد بالتنسيق مع المحافظ، حيث تمت زراعة 100 فدان من البطاطا الجنداري، مؤكدا أن رغيف العيش من البطاطا لاقى استحسان المواطنين هناك وإقبالا شديدا عليه.