"أكلة مصرية" تشفي مرضى القلب وتخفف الوزن

يعتبر الكرنب من أكثر الأكلات المشهورة في مصر، وهو نوع من أصناف المحشي، و غني بمجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المتنوعة مما يجعله له فعالا في علاج أمراض عديدة.

وذكرت تقارير أن الكرنب غني بمجموعة متعددة من مضادات الأكسدة أبرزها: الأنثوسيانين والسلفورافان والتى تساعد في علاج الالتهابات والأعراض المصاحبة لها والوقاية منها .

وتضمن التقرير قائمة بأهم الامراض التى يساعد الكرنب في علاجها أو الوقاية منها، وهى: يحمى من أمراض القلب والشرايين، يحسن صحة الجهاز الهضمي، فعال في الوقاية من السرطان، يساعد في علاج مرض السكري، يقوي النظر وصحة العينين

كما يرفع المناعة مما يحمي من الأمراض، ويساعد في تخفيف الوزن، ويحسن صحة الجلد والبشرة، ويقوي الشعر ويمنع تساقطه.

1- فوائد الكرنب في خفض الوزن :

يساهم الكرنب في خسارة الوزن الزائد بسبب:

90 % تقريباً من مكونات الكرنب هو عبارة عن ماء.

قليل السعرات الحرارية وعالي بمحتواه من الألياف الغذائية.

يساعد الكرنب على زيادة الاحساس بالامتلاء والشبع.

وعند تناول الكرنب ضمن حمية محسوبة السعرات، فـ 100 غم من أوراق الكرنب تمد الجسم بما يقارب 25 سعره حرارية، مع امداد الجسم بقيم غذائية ضرورية.

2- تعزيز صحة الدماغ والقدرات الذهنية

لقد وجدت العديد من الابحاث الأمور التالية:

للكرنب دور في حماية الاعصاب من التلف والوقاية من الزهايمر والخرف، وخاصة الكرنب الأحمرالذي يحتوي على تركيز عالي من فيتامين K والـ anthocyanins.

محتوى الكرنب من مجموعة متنوعة من فيتامينات ب له دور كبيرفي المحافظة على سلامة الاعصاب وعملها.

3- فوائد الكرنب للبشرة:

علاج حب الشباب ومعالجة مشاكل البشرة الدهنية.

محاربة علامات الشيخوخة والتجاعيد، نظراً لمحتواه العالي من مضادات الأكسدة القوية مثل فيتامين A.

4- السيطرة على ضغط الدم:

محتوى الكرنب العالي بالبوتاسيوم يساعد في الوقاية من خطر ارتفاع ضغط الدم الذي قد يكون مسبب رئيسي للجلطات القلبية والسكتات الدماغية، فالبوتاسيوم له دور كبير في:

ارتخاء الشرايين وزيادة تدفق الدم والاكسجين عبرها.

السيطرة على ضغط الدم من الارتفاع.

وكل 100 غم من أوراق الكرنب الطازجة تحوي ما يقارب 170 ملغم من البوتاسيوم.

5- تعزيز صحة العظام:

إن احتواء الكرنب على العديد من المعادن، مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، يجعل له دور في تقوية العظام ونموها وتعزيز صحتها ووقايتها من هشاشة العظام.

6- مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة القوية:

محتوى الكرنب العالي من مضادات الأكسدة القوية، مثل اللوتين وغيرها من مضادات الأكسدة الطبيعية كفيتامين C وفيتامين A، يجعل له دور في:

مكافحة العدوى والالتهابات وتعزيز المناعة.

الوقاية من بعض أنواع السرطانات مثل سرطان الثدي وسرطان القولون والبروستاتا.

طرق التخلص من آلام الظهر أثناء الحجر المنزلي

خطوات الحصول على قوام رشيق في شهر رمضان