ننشر طريقة عمل المسقعة بـ"اللحمة المفرومة"

نقدم لكم طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة، حيث تعتبر إحدى الأكلات الشعبية المصرية التي يعشقها كثيرون، لكن هناك طرقا متعددة لعمل صينية المسقعة.

وهنا سوف نعرض لكم طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة.

المقادير:

• نصف كيلو لحمة مفرومة

• بصلة كبيرة الحجم

• 3 فصوص ثوم

• 2 كوب كبير من عصير الطماطم

•

• طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

• 2 ملعقة متوسطة من السمن

• زيت للقلى

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم

• ملعقة صغيرة من الملح

• 3 ثمرات من الفلفل الأخضر "الرومى"/ أو الحامى حسب رغبتك

ثانيًا طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة:

1-احضري طاسة القلي، وقومي بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى حلقات، ثم ضعيه فى الطاسة حتى يأخذ اللون الذهبى.

2-صفى الباذنجنان من الزيت، وضعيه بطبق نظيف.

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة:

3-قومى بقلى شرائح الفلفل الأخضر أو الحامى، وصفيها من الزيت وضعيها مع الباذنجان.

4-قومى برش قليل من الملح على الباذنجان والفلفل.

5-فى طاسة جانبية، قومى بوضع السمن والبصل وانتظرى حتى يأخذ اللون الذهبى، ثم ضيفى لهم اللحم والبهارات والفلفل الأسود، وانتظرى حتى ينضج ¾ نضج.

6-لتحضير صوص الطماطم، احضرى طاسة صغيرة وضعى بها قليل من الزيت والثوم ثم ضيفى عصير الطماطم، وانتظرى حتى تقترب من "التسبيك".

7-والآن احضرى صينية متوسطة الحجم، وقومى بوضع قليل من عصير الطماطم، ثم قومى برص حلقات الباذنجان والفلفل، بعدها ضعى اللحمة المفرومة، وأخيرًا ضعى باقى عصير الطماطم.

8-اشعلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وضعى الصينينة فى الفرن، وانتظرى لمدة ربع ساعة، بعدها استمتعى بصينية المسقعة بعدما تأخذ اللون الأحمر.

9-إن كنتِ ترغبين في إضافة نكهة إلى أطفالك، يمكنك إضافة أصابع البطاطس المحمرة إلى الصينية قبل وضع طبقة اللحمة المفرومة.