تقدم الشيف سارة عبدالسلام، أسهل طريقة لتحضير كبد الفراخ بدبس الرمان.
المكونات٥٠٠ جم كبد دجاج.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
دبس رمان.
مرقة دجاج.
2 ملعقة صغيرة سبع بهارات.
ملح، وفلفل أسود.
سمنة.
طريقة التحضير
- يشوح الثوم سريعاً في السمنة وتضاف الكبد وتشوح حتى الحصول على لون ذهبي.
- تضاف التوابل وتقلب مع الكبدة ومن ثم يضاف دبس الرمان بكمية حسب الرغبة ويقلب مع الكبد. - - تضاف المرقة وتترك الكبد لتنضج في الصوص.
- يترك الخليط على النار حتى يتكثف الصوص، ويحصل على قوام متوسط السمك ولامع.
- ترفع الكبدة من على النار، وتقدم مع دبس الرمان على الوجه.
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
