"مطبخ بلدنا".. شيف تقدم طريقة عمل المايونيز البيتي

تقدم الشيف إيمان كامل، لـ"بلدنا اليوم"، طريقة عمل المايونيز البيتي.

المكونات

2 صفار بيضة.

3 ملاعق صغيرة خل.

معلقة صغيرة مستردة.

كوب ونصف زيت ذرة.

ملح.

فلفل.

الطريقة

1- في الخلاط الكهربائي، نخلط صفار البيض، الخل، المستردة جيداً.

2- يضاف الزيت بالتدريج على شكل خيط مع الاستمرار في الخفق.

3- عند الحصول على القوام المطلوب نوقف الخفق، ثم نضيف الملح والفلفل ونقلب جيداً.

4- يمكن إضافة نكهات إلى المايونيز مثل الثوم المبشور أو الكاري.

5- تحفظ الكمية في الثلاجة في برطمان زجاجي لمدة 3 أيام يستخدم خلالها.