"مطبخ بلدنا".. شيف تقدم الطريقة الصحية لعمل سلطة الرنجة بالخضراوات

تقدم الشيف إيمان كامل لـ"بلدنا اليوم"، بمناسبة عيد الفطر، الطريقة الصحية لعمل سلطة الرنجة بالخضراوات.

ينبغي أولاً القيام بتحضير الرنجة من خلال إحضار وعاء به ماء مغلي على النار، ثم نضيف للماء ٢ معلقة كبيرة خل أبيض، ثم نضع الرنجة ونرفعها سريعاً، وبعد ذلك يتم تقشيرها وتتفتح بالسكين وتنضف جيدا وينزع منها الشوك ثم تقطع إلي مكعبات، وبعد ذلك يتم تجهيز سلطة الرنجة بالخضراوات.

المقادير

رنجة مقطعة حسب الرغبة.

بصل أخضر مقطع.

طماطم وينزع القلب منها، وتقطع مكعبات.

فلفل أخضر مقطع مكعبات.

كزبرة خضراء مفرومة.

عصير ليمون.

معلقة كبيرة من الخل الأبيض.

زيت.

التوابل : كمون ، شطة

الطريقة

- في وعاء عميق توضع الخضروات المقطعة، ثم يضاف عصير الليمون، الخل، الزيت، ونقلب جيدًا.

- تضاف التوابل للخليط السابق، ثم تضاف الرنجة المقطعة ونقلب جيدًا.

- تقدم السلطة مع البصل الأخضر، والليمون حسب الرغبة.