"حلويات العيد".. شيف تقدم طريقة عمل الكحك الحلو بالسمسم

تقدم الشيف إيمان كامل لـ"بلدنا اليوم"، طريقة عمل الكحك الحلو بالسمسم

المقادير

2 كوب دقيق.

رشة ملح.

نصف كوب سكر.

نصف كوب زيت.

2 معلقة صغيرة بيكنج بودر.

بيضة.

ربع كوب حليب.

سمسم.

الطريقة

1- ينخل الدقيق، الملح، البكينج بودر، ثم يضاف السكر، ونقلب المكونات جيدا.

2- يضاف الزيت، ويحرك بالشوكة، ثم نضيف البيضة ونقلب جيداً، حتى تتجانس المكونات وتحصلي على قوام رملي.

3- نضيف ربع كوب الحليب بالتدريج، ونعجن جيداً بالأيدي حتى تتماسك العجينة.

4- نأخذ من العجين، ونشكل كور صغيرة أو أصابع طولية وتقفل على شكل دائرة، وتغمس الحلقات فى السمسم.

5- يسخن الفرن على حرارة 160، ويرص الكحك في صواني الخبز، وتوضع الصواني في الرف الأوسط حتى يحمر الوجه، يترك حتى يبرد تماما ثم يرفع من الصواني، ويقدم أو يحفظ في علب مغلقة .