أظهرت دراسة حديثة أن خلط البندق مع الوجبات الأساسية التى تقدم لكبار السن، فى عدة شهور قليلة يساعد على زيادة مستويات المغنيسيوم وفيتامين سي لديهم، مما يحميهم من إبرز أمراض الشيخوخة، وهو الزهايمر، وفقاً لصحيفة "ذي صن" البريطانية.
ووفقا للدراسة، التي شملت 32 شخصا متوسط أعمارهم 55 عاما، فإن تناول حفنة من حبات البندق يوميا كفيلة بمكافحة مرض ألزهايمر وإبعاده عن الإنسان.
ومن المعروف أن البندق يساعد على مكافحة أمراض القلب والسكري، وكشف تحليل لعينات دم أفراد الدراسة، بعد تناولهم وقيتان من البندق على مدى 16 أسبوعا، زيادة في تركيز المغنيسيوم في الدم وكذلك فيتامين سي في الجسم، مقابل انخفاض في مستويات الجلوكوز وتدني مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
وتكمن أهمية الدراسية في أن كبار السن عادة لا يتناولون طعاما صحيا ملائما، أو على الأقل ما يكفي من المكونات الغذائية الصحية، مع العلم أن هذه هي المرة الأولى التي يتم التركيز فيها على هذه الفئة العمرية.
ونشرت نتائج الدراسة في دورية "التغذية" ، وتم تمويل الدراسة جزئيا من قبل هيئة تسويق البندق في أوريغون.
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
