تسبب الزهايمر ومشاكل الدماغ.. 5 أطعمة ابتعد عنها نهائيا

يتحكم المخ فى إصدار جميع الأوامر لمختلف أجهزة الجسم، ولذلك لابد من تناول الغذاء الصحى للحفاظ على صحة الدماغ،وعلى الجانب الأخر نستعرض أبرز الأطعمة التى تساعد فى زيادة فرص الإصابة بأمراض المخ والزهايمر ومشاكل الدماغ ومنها:

المشروبات السكرية:

يساعد الإكثار من تناول المشروبات السكرية، على الإصابة بمجموعة من الأمراض، من بينها مرض السكر وارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستوى الكوليسترول والزهايمر، ويرجع ذلك في الأساس إلى مادة التحلية الموجودة بها وهي "الفركتوز"، حيث يؤدي تناولها بكميات كبيرة إلى تقليل القدرة على التعلم وضعف بالذاكرة، كما تؤدي إلى زيادة الالتهاب بالمخ الذي يؤثر بدوره على وظائف المخ، وتتواجد بكثرة فى المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والعصائر المعلبة.

الكربوهيدرات المكررة:

تتواج بكثرة فى الحبوب المصنعة، وعلى الرغم من أنها ليست ذات مذاق حلو، إلا أنها تتحول بسرعة إلى سكر في الجسم، لأن عملية التكرير تنزع كل الألياف المغذية من الحبوب الأصلية، وتصبح غنية بالكربوهيدرات المكررة التي تزيد من نسبة السكر في الدم، وضعف في الذاكرة.

الأطعمة المغلفة:

تفتقد الأطعمة المعاد تصنيعها العديد من العناصر الغذائية المهمة بها، ويتم استبدال ذلك بالسكر والدهون والملح، الأمر الذي يسبب، عند تناولها، تراكم الدهون حول الأعضاء الحيوية بالجسم، كما يسبب تلف أنسجة المخ، وتعطيل حاجز وصول الدم إلى المخ . الأطعمة المصنعة مثل الصلصة، ومرقة الدجاج والمكرونة وبعض المخبوزات.

4.الأسماك:

تحتوى بعض الأسماك على نسبة مركزة من الزئبق في لحومها، وهو موجود في التونة وسمك أبو سيف وسمك القرش كل تلك الأسماك تسبب اضطراب الناقلات العصبية في المخ.

.الدهون المحولة:

يوجد نوع معين من الدهون يسمى الدهون غير المشبعة، التي لها تأثير ضار على المخ، والتي يؤدي تناول كميات كبيرة منها في صورة السمن النباتي والسلع المخبوزة والبسكويت، والوجبات المعلبة والمجمدة ورقائق البطاطس، إلى الإصابة بمرض الزهايمر وبطء الإدراك، وانخفاض حجم المخ وضعف الذاكرة.