الكثير منا يعتقد أن شرب المياة أثناء تناول الوجبات الغذائية من الأسباب الرئيسية لظهور "الكرش"، الذي يعاني منه نسبة كبيرة من الرجال، ولكن هل هذا الاعتقاد صحيح، فكشفت الجمعية الأمريكية للكبد أن هذا الاعتقاد الذي تردده الأسر على موائد الطعام بشكل دائم غير صحيح، حيث إن تناول الماء أثناء الطعام بكمية معتدلة يكون له تأثير إيجابي في تحسين عملية هضم الطعام، وتعتبر الماء من أهم العوامل الأساسية في التفاعلات الكيميائية وعملية التمثيل الغذائي.
وأضافت الجمعية أن شرب الماء أثناء الطعام مهم جداً للأشخاص الذين يعانون قلة إفراز اللعاب، حيث إنه يساعدهم على بلع الطعام بسهولة وجعله أكثر ليونة، ويساعد تناول الماء قبل الأكل على تجنب زيادة الوزن، حيث إن شرب الماء يعطي إحساساً بالشبع، مما يدفع الشخص إلى تناول كميات ضئيلة من الماء.