تعد الفطيرة التركية من أبرز أنواع الفطائر، التي يمكن تقديمها كوجبة خفيفة في العشاء أو الغداء، كما تعتبر من أبرز أنواع الماكولات التي يتم تقديمها في تركيا، حيث تعد وجبة غذائية متكاملة بسبب احتوائها على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة، وتقدم خبيرة الطهي الصحي ماهيتاب مصطفى لشبكة أخبار "بلدنا اليوم" أسهل طريقة لعمل الفطيرة التركي باللحم المفروم والسلامي والروزبيف.
المكونات
ثلاثة أكواب من الدقيق
معلقة بكينج بودر
نصف معلقة صغيرة ملح، فلفل، زعتر، توم بودر
نصف كوب من الزيت
كوب من الزبادي
كوب لبن دافئ مذاب به ملعقة كبيرة سكر وملعقة كبيرة من الخميرة
ماء دافيء للعجن
الطريقة
قومي بعجن جميع المكونات، واتركيها تخمر لمدة ساعة ونصف.
بعد ذلك اقسمي العجينة لكورتين متساويتين، وقومي بفرد الأولي وضعي الحشو المكون من لحمة مفرومة معصجة، وروزبيف، وسلامي فلفل ألوان، جبنة رومي مبشورة وموزريلا، وبعدها قومي بتطبيق الأخرى وبواسطة شوكة اخرميها حتى تتشرب من المكونات.
بعدها يتم دهن الوجه بصفار البيض ورش حبة البركة عليها.
تدخل إلى الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة 15 دقيقة
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
