الديسباسيتو من أغنية إلى كيك.. تعرف على طريقة عملها

ربما سمع الجميع عن أغنية ديسباسيتو، ولكن القليل من عرف كيك الديسباسيتو، إليكِ طريقة عملها لتقديم ما هو جديد لأسرتك، من خلال الشيف هبة عادل، خبيرة الطهي.

المقادير:

للكيك:

 نصف كوب دقيق.

 نصف كوب زيت عباد شمس.

 نصف كوب سكر بودرة.

  2 معلقة كبيرة كاكاو.

  4 بيضات.

 رشة ملح.

 فانيليا.

 معلقة صغيرة بيكنج بودر.

بالنسبة لـ"موس" الشيكولاتة:

 كريم شانتيه مخفوق شيكولاتة سائلة.

 معلقة كبيرة نوتيلا.

 لصوص الشيكولاتة:

معلقة كبيرة زبدة.

2 معلقة كبيرة سكر بودرة.

 معلقة ونصف كاكاو.

 نصف كوب لبن.

 لـ"التسقية":

 نصف كوب لبن.

 معلقة صغيرة كاكاو.

 معلقة صغيرة نوتيلا.

 معلقة صغيرة سكر.

طريقة التحضير

للكيك:

يُقلب الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو, ثم يُضرب السكر مع رشة الملح والبيض حتى يثقل ولونه يصير فاتح، ثم إضافة الزيت والدقيق والفانيليا، وتقلبيهم بمعلقة خشب ووضعها في صينية على ورقة زبدة، وتدخل الفرن على 180 درجة لمدة ثلث ساعة بالظبط.

لموس الشيكولاتة:

تُقلب الشيكولاتة السايحة والنوتيلا مع الكريم شانتيه جيدًا.

 لصوص الشيكولاتة:

 تُضع الزبدة على النار حتى تسيل، ثم يُضع الكاكاو والسكر، وتقلبي حتى يسيل السكر ويندمج الخليط كله مع بعض، ثم يُسكب اللبن ويُقلب حتى تندمج جيدًا مع الخليط والصوص ويصبح أكثر ثقلًا.

 لـ"التسقية":

تقليب الكاكاو والنوتيلا والسكر مع اللبن ووضعهم على النار لمدة دقيقة ثم يطفأ عليهم.

 الطبق النهائي:

ضعى الكيكة على قدر حجم القوالب الذي ستضعيها فيهم واسقيها بخليط اللبن، ووضع طبقة من الموس عليها، ثم وضعها في الثلاجة حتى تجمد قليلًا ووضع سوس الشيكولاتة عليها.