بعد ارتفاع أسعار الليمون والفراولة.. بدائل منخفضة التكلفة للحصول على فيتامين C

يتواجد فيتامين "C" بكثرة في العديد من أنواع الخضروات والفواكه، ويُعرف بقدرته على مقاومة نزلات البرد، التي تزداد مع قدوم فصل الشتاء. 

لذلك، يُنصح بتناول كميات كافية من فيتامين "C" لتعزيز المناعة وزيادة المقاومة.

ولكن مع ارتفاع أسعار الخضروات والفاكهة التي تحتوى على نسب عالية من فيتامين "c"، أصبح البعض في حيرة حول كيفية تحقيق التوازن بين الاستمرار في تناول هذا العنصر المهم وبين مواجهة ارتفاع أسعار المنتجات الطبيعية التي تحتوي عليه.

ارتفاع أسعار الليمون والفراولة

كشف حاتم النجيب، نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة بغرفة القاهرة التجارية، في تصريح خاص لموقع "بلدنا اليوم"، أن أسعار الليمون ما زالت تتراوح بين 60 جنيهًا و70 جنيهًا، بسبب إصابة أشجار الليمون بآفات زراعية أدت إلى تلف المحصول. 

وقد تسبب ذلك في ارتفاع الأسعار بصورة غير مسبوقة، نتيجة قلة المعروض وزيادة الطلب.

وأضاف النجيب أن أسعار الفراولة بلغت 40 جنيهًا للكيلو خلال الفترة الحالية، وفقًا لآلية العرض والطلب. 

كما كشف عن موعد انخفاض أسعار الفراولة إلى سعر يتراوح بين 25 جنيهًا و30 جنيهًا خلال الشهرين المقبلين.

بدائل أخرى لفيتامين "c"

ولكن في حال استمرار ارتفاع أسعار أغلب الخضروات والفواكه بهذه الصورة، هل هناك بديل للحصول على النسبة اللازمة من هذا العنصر الضروري؟

تقول الطبيبة ياسمين الصيرفي، أخصائية التغذية، إن فيتامين "C" له أهمية كبيرة في تعزيز مناعة الجسم ضد الأمراض، تحسين امتصاص الحديد، المساهمة في علاج بعض أنواع الحصوات، المساعدة على التئام الجروح، بالإضافة إلى دوره في تكوين الكولاجين الضروري لصحة البشرة.

وأوضحت الصيرفي أنه ليس من الضروري الاعتماد على المنتجات مرتفعة الأسعار مثل الليمون والفراولة للحصول على فيتامين "C". 

وأشارت إلى أن هناك بدائل منخفضة التكلفة تحتوي على نسب عالية من هذا الفيتامين، مثل المنتجات الورقية، الحرنكش، البرتقال، والجوافة، ما يتيح الحصول على الفيتامين دون الحاجة للاعتماد على الفواكه مرتفعة الأسعار.