تحذير.. بلاش طعمية على الصبح قد تتعرض لأمراض خطيرة

يعد الفول والطعمية من الأطباق الشعبية التي لا تخلو منها مائدة الإفطار في العديد من الأسر، حيث يعتبرها الكثيرون مصدرًا للطاقة والشبع طوال اليوم، و برغم من ذلك يحذر الأطباء وفقا لما اطلعت عليه "بلدنا اليوم" من الإفراط في تناول هذه الأطعمة بشكل يومي بسبب مخاطر صحية متعددة قد تؤثر على الجسم.

مخاطر صحية يسببها تناول الفول والطعمية

1. نقص التنوع الغذائي: عند الاعتماد على الفول والطعمية بشكل يومي في الإفطار فإن ذلك يؤدي إلى قلة تنوع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، ما يحرمه من فيتامينات ومعادن مهمة موجودة في أطعمة أخرى مثل الجبن والبيض.

2. الإصابة بالنقرس وحصوات الكلى: تحتوي الطعمية والفول على مستويات مرتفعة من مركب البيورين، الذي يتحول في الجسم إلى حمض اليوريك و الإفراط في تناولهما يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع حمض اليوريك في الدم ما يزيد من خطر الإصابة بالنقرس وحصوات الكلى.

3. مشاكل في الجهاز الهضمي: قشور الفول قد تكون صعبة الهضم وتسبب الانتفاخ وعسر الهضم، ما يؤثر على الجهاز الهضمي بشكل سلبي.

4. زيادة الوزن: الطعمية المقلية غنية بالزيوت التي تؤدي إلى زيادة الوزن بسبب احتوائها على سعرات حرارية مرتفعة و كثرتها يساهم في تراكم الدهون.

5. مخاطر نناتجة عن القلي المتكرر: طهي الطعمية باستخدام زيت القلي عدة مرات وفي درجات حرارة مرتفعة يؤدي إلى تكون مواد هيدروكربونية ضارة قد تكون مسرطنة مما يشكل تهديد على صحة الإنسان.

الأمراض التي تمنع تناول الطعمية والفول:

1. أنيميا الفول: يعاني مرضى أنيميا الفول من نقص إنزيم سداسي فوسفات الجلوكوز النازع للهيدروجين، فيجب عليهم تجنب تناول الفول والطعمية.

2. مرضى القولون العصبي: يجب على المصابين بالقولون العصبي الامتناع عن تناول الطعمية بسبب تأثيرها السلبي على الجهاز الهضمي فتسبب تقلصات المعدة والانتفاخ والغازات.

3. مرضى القلب: بسبب الزيوت المستخدمة في قلي الطعمية التي تحتوي على دهون، فإن تناولها قد يزيد من مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يمثل خطرًا عليهم

4. التهابات الأمعاء: الأشخاص الذين يعانون من التهاب الأمعاء يجب عليهم تجنب الطعمية، لأنها قد تتسبب في الإسهال والانتفاخ بسبب محتواها العالي من البروتين النباتي.

فينصح الأطباء بضرورة تنويع وجبات الإفطار وتجنب الاعتماد على الفول والطعمية بستمرار وكما يفضل تحضير الطعمية في المنزل باستخدام زيت طهي نظيف بدلًا من شراءها ، حيث تكون أكثر أمانا فعلى الرغم من أن الطعمية والفول لهما فوائد غذائية إلا أن الإفراط في تناولهما قد يؤدي إلى مشكلات صحية عديدة.