لمرضى السكري ..طريقة تحضير حلوى المولد الصحية في المنزل

تُعد حلوى المولد من أهم مظاهر الاحتفال بالمولد النبوي الشريف,ولكن يتخوّف من تناولها عدد كبير من المواطنين وخاصة مرضى السكري لكونها تحتوي على كميات كبيرة من السكر.

ويُقدّم "بلدنا اليوم" في هذا التقرير خطوات عمل "حلوى المولد" الصحية في المنزل بخطوات بسيطة  وهي كالآتي.

طريقة عمل الحمصية

المقادير:

(500 جم) حمص مصري صغير

كوب (200 جم) سكر ستيفيا أو عسل

¾ كوب (180 مل) ماء

ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون

ملعقة كبيرة (15 مل) ماء ورد

طريقة التحضير:

1- على نار متوسطة، ضع السكر والماء، وقلب حتى يذوب السكر.

2- يتم عصير الليمون وماء الورد، والتقليب باستمرار لمدة 20 دقيقة، حتى يغلظ الخليط ويصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.

3- تتم إضافة الحمص فوق العسل، والتقليب بسرعة حتى تختلط المكونات.

4- يتم فرد الحمصية في صينية ذات قاعدة متحركة ومدهونة بالزيت.

5- يتم دهن الأيدي بالزيت، أو النشابة، ثم فرد الحمصية بها و بالسُمك المرغوب به.

6- نترك الحمصية تهدأ لمدة 3 دقائق، ثم تقطع بالسكين إلى مربعات.

7- نترك الحمصية لمدة 3 ساعات حتى تتماسك، ثم تقدم.

وحذّرت وزارة الصحة والسكان هذه الفئات تناول حلوى المولد النبوي، وهم مرضى السكري والقلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين، لافتة إلى أن هذه الفئات يحظر عليهم تناول حلوى المولد النبوي، لافتة إلى أنه في حال الرغبة فى تناول الحلوى عليهم مراجعة الطبيب بشكل عاجل، فهناك فئات من مرضى السكر قد يسمح لهم بمقدار معين من الحلويات قطعة على الأقل ولكن الطبيب المختص هو الوحيد المسؤول عن اتخاذ القرار وقد لا يسمح بذلك بشكل نهائي.