مرض خطير .. استشاري يحذر من هذه الطريقة في طهي اللحوم

قال الدكتور محمد سامي ، استشاري التغذية العلاجية ، إنه لابد من ترشيد تناول اللحوم ، خلال أيام عيد الأضحى ، وذلك لتجنب المشاكل الصحية ، التي تنتج عن الدهون الموجودة باللحوم .

وأضاف الدكتور محمد سامي ، خلال لقائه لـ برنامج " هذا الصباح " ، والمذاع على فضائية " إكسترا نيوز" ، أن التوصيات العالمية تنصح بـ تناول اللحوم مرتين فقط في الأسبوع ، وتشير إلى أهمية تناول اللحوم الحمراء قليلة الدهون .

وأشار إلى أهمية اللحوم الحمراء نظرا إلى احتوائها على الفيتامينات الضرورية للجسم ، مقارنة باللحوم التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون .

وحذر من طهي اللحمة بطريقة تعريضها المباشر للهب ، وذلك لأنها تسبب تحول بعض المواد بها لمواد سرطانية ، والأفضل السلق على نار هادئة ، حتى لا تفقد قيمتها .