قال عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، إن الحكومة اضطرت إلى اللجوء لاستيراد بيض المائدة بعد الارتفاع المتواصل وغير المبرر في أسعاره نتيجة انخفاض حجم الإنتاج بشكل كبير ما خلق فجوة بين العرض والطلب.
وأوضح رئيس شعبة الدواجن في تصريح خاص لــ " بلدنا اليوم" أن تدخل الدولة لسد الفجوة بين الطلب والعرض في بيض المائدة قرار صائب لتوفير سلعة إستراتيجية يحتاجها كل بيت مشيرا إلى ضرورة وضع ضوابط ثابتة لهذه المنظومة وتحديد سعر عادل لقيمة كرتونه بيض المائدة كونها بروتين مهم لكل أسرة في مصر .
وتابع – هناك عدد من المنتجين يتلاعبون في كمية البيض المطروح بالأسواق ومحاولة تقليل المعروض بهدف رفع الأسعار وهو ما يتطلب مواجهة حاسمة وتدخل مباشر من الدولة مشيرا إلى أن سعر كرتونه البيض الحالي مبالغ فيه ويتجاوز تكلفة الإنتاج الفعلية بكثير.