قال الدكتور خالد عبدالغفار، وزير الصحة والسكان، إن كل الدراسات العالمية تضع التغذية أساس لمنع الأمراض والوقاية منها.
وتابع عبدالغفار، وزير الصحة والسكان، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "يحدث في مصر"، المُذاع عبر فضائية "إم بي سي مصر": "كثير من الأمراض لها دخل بالغذاء وبنوعية وطبيعة الغذاء الذي يتناوله الإنسان".
وأسهب الدكتور خالد عبدالغفار: "وجود وعي بالغذاء الصحي يساهم على الوقاية من الأمراض"، مؤكدا: "هناك علاقات شديدة جدا بين الأمراض والتغذية".
وأوضح الدكتور خالد عبدالغفار، وزير الصحة والسكان: "مصر من الشعوب صاحبة العادات الغذائية الخاطئة ولنا مثال في هذا خلال شهر رمضان"، مشيرا: "موائد المصريين في رمضان سواء الإفطار أو السحور بها الكثير من العادات الغذائية الخاطئة ولا دخل لها بالغذاء السليم بسبب كثرة الدهون والسكريات والنشويات".