يقضي على عائلة كاملة.. سمك القراميط فيه سم قاتل

ليست السابقة الأولى التي يتسبب فيها سمك القراميط في إنهاء حياة أسرة بأكملها، حيث شهدت محافظة البحيرة بمركز الرحمانية، إصابة أسرة بالكامل تتكون من زوجين و3 أبناء بحالة تسمم غذائي؛ إثر تناولها وجبة سمك القراميط، الأمر يُثير الدهشة خاصة وأن هذه الوجبة تم إعدادها في المنزل.

ويرجع السبب الرئيسي في تعرض هذه الأسرة بالكامل إلى التسمم الغذائي هي الأضرار الناتجة عن تناول نوع معين من سمك القراميط الذي يقبع في المصارف الصحية وليس في مياه نهر النيل، ولذلك من خلال هذا التقرير نرصد أبرز المعلومات عن سمك القراميط والذي يسمي بـ"الخنازير"، وما هو حكم تناوله في الإسلام.

سمك القراميط

"القراميط".. نوع من الأسماك المعروفه، والتي يعشقها الكثيرون، ولكن هناك أنواع من سمك القرموط أو "السلور" فتختلف مسمياته وهناك من يطلق عليه أبو شناب، وذلك لوجود مجموعة من الشعيرات البارزة في الجزء الامامي من جسمه والتي تشبه الشعيرات الموجودة في القطط، ليس فقط ذلك وأنما هناك الكثير من الأضرار التي تمنعك من أكلها فيما بعد.

ويتراوح طول سمك القراميط بين 100 - 270 سم وأكبر أنواعه سمك السلور، الذي يقترب من الثلاثة أمتار، ويطلق عليه سمك السلور ميكونغ، ويعيش في أجزاء من نهر الميكونغ، ويعتمد نظامه الغذائي غالبًا على اللحوم على الرغم من أن أنواع سمك السلورالصغيرة الحجم معروفة بتناولها النباتات المائية الصغيرة.

ويميل سمك القرموط، إلى تناول أنواع الأسماك الأخرى والحشرات والديدان التي تسكن بالقرب من قاع النهر، بالاضافة إلى البرمائيات مثل الضفادع وسمندل البحر وأحيانًا الزواحف الصغيرة والثدييات الصغيرة.

أماكن يعيش فيها سمك القراميط

ويعتبر القراميط من الأسماك التي تعيش في القاع فقط، وغالبًا ما يكون في مياه الترع والمصارف، وعلى الرغم من أنه يعيش في المياه العذبة إلا أنه يتغذى على أي شيء من الفضلات.

ويتواجد سمك القرموط في أي مكان أي أنه ليس له موطن محدد في مصر (نهر النيل، الترع، تفريعات الترع، القنوات الخاصة بالري، والمصارف بأنواعها).

أضرار سمك القرموط

- فيها نسبة زئبق، وتمثل خطر خاصة علي الحوامل في الأشهر الثلاثة الأولى.

- كما تتغذي القراميط الكبيرة علي ديدان وحشرات وضفادع وجثث وكل ماهو بقاع المياه وتعتبر مخزن للأمراض الخطيرة حتي أن البعض يسمونها خنزير البحر.

- يصُاب القرموط بنوع من الديدان تحت الجلد وخاصة في منطقة سلسلة الظهر بيكون لونها نفس لون اللحم.

- تتغذي القراميط الصغيرعلي نباتات، ويكون بعيد عن أي جثث في القاع وكما أن لونه فاتح.

السعرات الحرارية بسمك القراميط

يحتوي كل 100 جرام من سمك قرموط نئ على 100 سعر حراري و 3 جرام دهون و 18.1 جرام بروتين و 0 كاربوهيدرات.

لشراء سمك قراميط صحي

- لابد شراء سمك القراميط من تاجر موثوق منه، أو صياد يبيع على النيل مباشرة.

- الابتعاد عن سمك القراميط كبير الحجم، خاصة وأنها تعتمد في أكلها بشكل مباشر على الضفادع أو القوارض خاصة إذا كانت تعيش في المصارف.

- بينما تتغذي القراميط صغيرة على النباتات.

- لأبد من اختار القراميط فاتحة اللون، ذات اللون الفضي والزعانف الوردية.

- الابتعاد تمامًا عن قراميط تم تربيتها في المصارف.

- لأبد أن يكون بطن القرموط شديد البياض.

- كما أنه لابد من التخلص من أحشائها.

حكم تناول سمك القراميط

قالت دار الافتاء، إن أكل سمك القراميط الذي يعيش في المياة الملوثة حرامًا شرعًا، خاصة وأنه ترك أثر واضح في طعم لحمه أو رائحته أو لونه؛ حتى أن يُنقل إلى الماء الطاهر فيذهب عنه أثر النجاسة؛ وهذا ما نهى النبي صلى الله عليه وسلم عن (أكل الجلالة) رواه أبوداود. والجلالة: كل حيوان يأكل الجلة - أي النجاسة - حتى يتغير وصفه.

ثانيا: أما إذا لم يؤثر الماء النجس في الأسماك التي تعيش فيه، فلا حرج في أكله؛ إذ الأصل فيه الإباحة، ولكن بشرط أن يؤمن ضرره على صحة الإنسان، فالدراسات العلمية تنذر بالخطر الذي تحمله الأسماك الملوثة بسبب ما تحمله من الطفيليات والبكتيريا الخطيرة على صحة الإنسان، والنبي صلى الله عليه وسلم يقول: (لا ضرر ولا ضرار) رواه ابن ماجة.