طريقة عمل حلوى ”كوشي” في مسلسل من النظرة الثانية

إذا شاهدتِ مسلسل من النظرة الثانية فحتمًا سمعتِ عن حلوى الجاليبي الهندية، التي كانت تطهيها سنايا إيراني "كوشي" بطلة المسلسل، ورغبتِ في عملها، فإليكِ طريقة عملها، من خلال الشيف هبة عادل، خبيرة الطهي.

المقادير:

كوب دقيق.

معلقة كبيرة نشا.

معلقة كبيرة زبادي.

نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر.

رشة بودرة.

زعفران.

لون برتقالي بودر.

نصف كوب ماء.

شربات خفيف.

زيت للقلي.

الطريقة:

اخلطِ المكونات مع بعضها جيدًا، ثم ضيفِ الماء حتى تصبح قوامها مثل قوام لقمة القاضي، ثم قومي بتغطيتها واتركيها لمدة نصف ساعة، احضري كيس حلواني وضعِ فيه الخليط، ثم افتحِ فتحة صغيرة فيه، واحضري طاسة، وضعِ فيها الزيت والخليط ولكن على شكل دورانات عشوائية مثل المشبك، ثم قلبيها على الجانب الثاني، وعند الانتهاء ضعيها في الشربات.

مواضيع ذات صلة:

كيك الديسباسيتو

كفتة الشوفان