وجّهت الدكتورة عفاف أمين، أستاذ صحة الطعام بالمعهد القومي للتغذية، بعض النصائح للحجاج لتجنب حدوث التسمم الغذائي، قائلة: "إن سلامة الغذاء هي صحتنا وصحة أولادنا، والعالم كله سيحتفل باليوم العالمي لسلامة الغذاء يوم 7 يونيو".
وأجابت أستاذ صحة الطعام بالمعهد القومي للتغذية، خلال مداخلة ببرنامج "فتاوى الناس"، المُذاع على فضائية "الناس"، اليوم الأحد، عن سؤال حول، "كيف يحمي الحجاج أنفسهم من التسمم الغذائي؟" قائلةً: "يجب غسل الأيدي جيدًا قبل وبعد تناول الطعام وبعد الإمساك بأي شيء وحفظ الأطعمة جيداً فى الثلاجات، ويكون معهم معلبات لا تفسد سريعًا".
ونصحت الحجاج بتناول الطعام من أماكن نظيفة ومعروفة والابتعاد عن الباعة الجائلين، مضيفة: "ممكن الرز يفسد بسرعة والمكرونة، ويستحسن تناول معلبات وألبان معقمة".
وفيما يتعلق بارتفاع درجات الحرارة خلال أيام الحج والأطعمة التي يفضل تناولها، نصحت أستاذ صحة الطعام بالمعهد القومي للتغذية، بتناول السلطة ومختلف الأغذية التي تحتوي على مياه، وشرب الكثير من الماء وأن يتجنب المشي بالأماكن مرتفعة الحرارة.
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
